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机电公司方小松散文——岳父的拔丝红薯
发布时间:2018-08-17 10:35:53 来源: 作者:方小松 点击:

和妻子一起走在街上,突然被一阵烤红薯叫卖声吸引住,遂买来一个尝尝,拨开焦黄的皮,香甜味儿肆意弥漫弥开来,沁人心脾,轻咬一口粉甜粉甜的,甜蜜滋润心房。烤红薯的味道渐渐让我想起了岳父做的拔丝红薯,那味道着实让人回味无穷。

记得初次去岳父家,他很是热情,亲自下厨做了满满一桌美味佳肴,其中被垒叠成金字塔状的拔丝红薯最是惹人眼,被裹上古铜色蔗糖汁,诱人的色泽深深将我吸引,未开席我便急不可耐地夹起一块狼吞虎咽般下了肚,那一幕可把岳父吓坏了,他健步如飞奔向厨房端来一杯凉水催促我喝下,听我说没事他才松了口气,并向我介绍道:“你刚吃的这个甜品叫拔丝红薯,要先沾水才能入口,以免烫伤嘴,”我恍然大悟,原来桌上放的那碗水是要让滚烫的拔丝红薯糖汁儿迅速冷却。

媳妇在一旁打趣的说道:“看来爸做的这道甜点啊,很合你的胃口嘛,你来了爸做拔丝红薯的质量都升级了,我长这么大都没这待遇。”

岳父笑着说道:“这不,你今天不也赶上了么”,一阵欢声笑语过后,尴尬的气氛瞬间烟消云散。

婚后因工作原因,我和媳妇时常不能回去,也很难吃上岳父亲手做的拔丝红薯,为了能够解解馋我兴致勃勃地从网上找来拔丝红薯制作视频,经过百般折腾但终不得制作要领而以失败告终,有一次同岳父聊起自己做拔丝红薯的经过,

他像是一位资深的厨师长,详细听我叙述完制作过程便一语道破失败原因,还不忘鼓励我说:“没事,下次再做就一定能成功了”,说着话就叫我随他一起进了厨房,传授我做拔丝红薯秘诀,那略显瘦弱的身形干起活来却干净利落的很,只见他一边将红薯洗净、削皮、切块、控水、入油锅温火慢炸一气呵成,另一边不断搅拌熬着蔗糖,他的身影在厨房来回穿梭,锅勺碰撞出清脆的声响,像是演奏着一曲悦耳动听的古典打击乐。红薯块被油煎成焦黄起锅控油后装入盘中,浇上熬好的古铜色蔗糖汁,均匀撒上芝麻,再用洗净的新鲜蔬菜叶和水果装扮一番,一盘集艺术与口感一体的拔丝红薯甜点就大功告成了,我和媳妇像个孩子似的你争我夺争抢着吃,岳父静坐一旁看着,脸上露出了幸福的笑容,他淡淡地说了句:“你们能回来,我做什么都高兴”,听到这里,我心里有些颤动,我和媳妇停止了嬉闹,那一刻的画面好像被定格在了那里,过了片刻,我紧紧地握着岳父的双手说:“爸,您做的拔丝红薯真是一绝。”一时有太多的话语却在那一刻哽咽在喉。

第二天,天刚蒙蒙亮,我们收拾好行囊,我悄悄推开岳父房门向他熟睡的背影挥了挥手,然后急匆匆和媳妇赶往车站,车欲驶离车站时,岳父气喘嘘嘘赶来将一个红色包裹塞到我手里,说是前一天晚上为我们做的拔丝红薯让带着路上吃,车缓缓驶离车站,我透过车窗看着岳父拖着疲倦的身体渐渐消失在人群中,微风亲吻着我的脸颊,车窗外一望无际的田野勾起我万千思绪,拔丝红薯对我来说,不只是一道普通甜品,更重要的是它包含着一份沉甸甸的爱。(作者单位:机电公司)

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