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煤电实业公司:落实“三个到位” 做好食品安全工作
发布时间:2018-09-20 20:00:28 来源: 作者:赵龙梅 点击:

中秋、国庆节来临之际,为守护职工舌尖上的安全,职工餐厅以预防为主,全力将宣传引导、安全基础、安全监管三项重点工作落实到位,切实为双节期间职工的食品安全工作保驾护航。

宣传引导到位。职工餐厅通过张贴悬挂食品安全宣传海报横幅,邀请专业老师开展讲座,组织职工参加食品药监局举办的专业培训等方式在职工中宣贯《食品安全法》,提升职工对食品安全重视意识。并组织召开专题学习会,传达食品药监所及上级部门对节日期间食品安全工作具体要求,还通过为职工发放食品安全手册,提醒就餐者对不符合要求的食品自觉抵制,及时举报投诉,增强就餐者安全消费意识。

安全基础到位。职工餐厅设专人定点采购,收货实行三方同时验收制度,对所有供货商资质审核,食材的合格证、生产日期、保质期等每天进行严格检查监督,严防过期变质有害食品进入餐厅,做到台账清晰规范,从源头把好食品安全关。同时,通过在职工中开展了消防、食物中毒等演练,做好双节期间安全事故的预警防范和应急处置工作,提升职工的应急救援能力。

安全监管到位。职工餐厅建立了双节期间食品安全自查巡查制度,对安全监管责任进行明确分工,要求安全员严格按照食品安全标准,对所辖区域采取定期检查与不定期巡查方式,重点对甜点、生鲜蔬菜、肉类、冷冻食品等节日期间必备的数量大、易腐败变质的食品开展严格仔细的专项检查,杜绝“三无”产品,并对检查出的问题加大处罚力度,确保安全监管到位。(赵龙梅)

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